Sambal masak

Sekian lama jarang makan pedas, cuma makan sambal botol yang bukan bikinan sendiri, rasanya pasti beda. Kemarin pergi belanja akhirnya ketemu sama si cabe rawit ya beli lah…

Pulang-pulang sampe rumah aku pun beraksi di dalam dapur untuk membuat Sambal Masak…

sambal_Akdiperancis (1)
Ini cabe yang sebelum di proses menjadi sambal masak, abaikan bawang-bawang yang di samping karena bawang itu untuk membuat bumbu yang lain 😀

Bahan  :

– Cabe rawit 150 gram

– 1 buah tomat merah, sesuai selera juga kalau mau pedas sekali jangan di tambahkan tomat.

– Garam 1/2 sdm

– Gula 1/2 sdt

– Sedikit air, untuk membelender

– Minyak goreng 3 sdm

Cara membuatnya :

1. Masukan cabe, tomat dan air ke dalam blender, blenderlah sampai halus.

2. Panaskan wajan diatas kompor, kemudian masukan cabe yang telah dihaluskan ke dalam wajan.

3. Tunggu air di dalam cabe agak berkurang, kemudian masukan garam dan gula.

4. Ketika cabe hampir mengering, masukan minyak goreng, tunggu sekitar 5-10 menit lalu matikan kompor.

5. Setelah cabe dingin, masukan kedalam kotak terus tutup, agar lebih awet simpan di dalam kulkas.

sambal_Akdiperancis (3)
Taraaaaaaa….sambal masak ku sudah jadi, beginilah hasilnya 😀

10 thoughts on “Sambal masak

    1. Hai Natan,

      kalau mau beli cabe di Tang Frères alamatnya : 48 Avenue d’Ivry, 75013 Paris ada juga di belleville nama tokonya Wing Seng alamat : 2 Rue Rebeval, 75019 Paris

Leave a Reply

%d bloggers like this: