Musim gugur, musimnya panen buah apel. Walaupun kalender menyatakan belum tepat musim gugur, buah apel sudah siap di petik disetiap perkebunan.
Jadi sekitar dua minggu yang lalu, saya mendapat pesan di WhatsApp ibunya tunangan saya, isinya adalah ;
“Bonjour
Aku dan si X (ayahnya), kami baru kembali dari perkebunan. Aku catatkan apa yang kami petik hari hari ini. Kamu pilih apa yang kamu mau dan jangan ragu.
Buncis
Buah Apel ( Gala dan Reine Reinettes)
Buah Pir
Bawang putih asap
Buah plum
Tomat cherry
Bawang merah dan bawang bombay
Jadi kamu pilih saja apa yang kamu mau dan perlukan, nanti malam kami akan mampir ke apartemen kalian”
beginilah isi pesan dari beliau !
Pada akhirnya saya pun menjawab pesan mereka, secara singkat karena pada hari itu saya berada di dalam kelas kursus bahasa. Dan isi pesan saya adalah :
“Aku mau semua tetapi jangan banyak ya, sampai jumpa nanti malam” –balas pesan dalam keadaan buru-buru-
Malam hari, kiriman pun tiba entah berapa banyak sayur dan buah yang mereka antar, sampai-sampai ada juga sayuran yang tidak ada di daftar list yang ikut datang di kulkas kami :D.
Kalau di total apel yang saya dapat lumayan banyak. Kira-kira ada sekitar 6 kilo gram.
Diminggu-minggu pertama saya agak kebingungan, apa yang harus saya lakukan dengan buah-buah tersebut.
Walaupun sebenarnya buah tersebut bisa disimpan berbulan-bulan, tetapi tergantung jenis apelnya.
Apel yang saya dapatkan yaitu apel berjenis ; Gala dan Reine des Reinnettes. Kedua jenis apel ini, bisa dimakan langsung maupun di masak menjadi makanan penutup. Apel tersebut saya ekeskusi menjadi Apple Crumble.
Makanan penutup yang berasal dari Irlandia ini sangat gampang dibikin. Ingin tau bagaimana saya membuatnya ? saya hanya menggunakan 7 macam bahan makanan.
Bahan 1 :
- 3-4 buah apel bisa menggunakan yang jenis Granny Smith atau apel hijau (potong dadu 2cm atau tergantung selera)
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm air lemon
- 0,5 sdt kayu manis bubuk
Bahan 2 :
- 230 gram tepung terigu
- 70 gram gula pasir
- 190 gram sereal gandum
- 225 gram butter cair
Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180°C .
2. Campur semua bahan 1 ke dalam mangkuk besar dan sisihkan.
3. Untuk membuat topping crumbel, masukan tepung terigu, gula pasir, sereal gandum dan juga butter. Aduk hingga rata.
4. Siapkan cetakan (saya memakai ukuran 24 x 16 x 6). Masukan adonan apel dan kemudian masukan adonan crumble diatasnya dengan menggunakan sendok.
5. Panggang selama 40-45 menit sampai warna agak kecoklatan.
Sangat gampang kan ? Kalian tidak perlu membeli di toko-toko kue dengan harga yang lumayan mahal, saya sarankan lebih baik membuat sendiri dengan harga yang sangat bersahabat dan hemat, dan juga bisa dinikmati bersama keluarga.
Catatan :
- Untuk memakan kue ini paling cocok dimakan bersama ice cream vanilla.
Jika kalian sudah mencoba dan suka resep ini jangan lupa untuk ambil foto dan bagikan dengan saya di INSTAGRAM dan beri tag #akudiperancis.
Punya pertanyaan?
Tulis saja dikolom di bawah ini saya akan menjawab pertanyaan tersebut…
Silvi